価値の違い

ここ最近、ツバメを多く見かける時期になりましたね。

 

ココは伊東市のあるガソリンスタンドですが

 

軒下等に巣を作る様子とひな鳥がいる様子がわかります。

ツバメは巣を作り旅経つまでに６週間と言われています。

 

冬はマレー半島やフィリピンなどで過ごし

 

暖かくなると日本にくるそうです。

 

同じツバメの巣でも

 

中華に使うツバメの巣とは

 

全然違います。

 

種類はアナツバメと呼ばれほぼ空中で過ごすといわれています。

 

日本にいるツバメは巣に土や老廃物が混じっていますが

 

アナツバメの巣は、ほぼ全体が唾液腺の分泌物でできているそうです。

同じ巣でも全然違うんですね。

 

日本でもこのような高級な食材が取れればいいんですが、、、、